Ingredienti per 2 persone:
100 g speck
100 g feta
8 olive nere
4 pomodorini freschi
origano
olio
Tagliate a listarelle o a fiammifero lo speck, a quadretti il feta, snocciolate le olive.
In una pentola mettete a bollire l'acqua per la pasta, ed in un pentolino antiaderente lo speck, senza condimento.
Quando lo speck comincia a diventare croccante, unite il feta. Buttate la pasta, appena pronta scolatela e conservate un po' di acqua cottura. Rimettete nella padella la pasta, unite il feta, lo speck e le olive; unite sufficiente acqua fino a renderla cremosa.
Impiattate, distribuite sulla pasta i pomodorini tagliati a spicchi, spolverizzate con l'origano e condite con un filo d'olio ... et voilà
