8 November 2011

Penne con feta, speck, olive nere e pomodorini freschi

Ed ecco qui la prima ricetta! Un sughetto veloce ma gustoso!!!

Ingredienti per 2 persone:
100 g speck 
100 g feta 
8 olive nere
4 pomodorini freschi
origano
olio




Tagliate a listarelle o a fiammifero lo speck, a quadretti il feta, snocciolate le olive.




In una pentola mettete a bollire l'acqua per la pasta, ed in un pentolino antiaderente lo speck, senza condimento.



Quando lo speck comincia a diventare croccante, unite il feta. Buttate la pasta, appena pronta scolatela e conservate un po' di acqua cottura. Rimettete nella padella la pasta, unite il feta, lo speck e le olive; unite sufficiente acqua fino a renderla cremosa.


Impiattate, distribuite sulla pasta i pomodorini tagliati a spicchi, spolverizzate con l'origano e condite con un filo d'olio ... et voilà