Lemon herbed chicken Pollo al limone con erbe

Ingredients for 2 people:

400 g chicken (I used breast)

1 tbs thyme

1 tbs estragon

1 tbs parsley

1 tbs oregano

1 tbs sesame seed

2/3 tbs evo oil

1 lemon

50 g cream cheese
50 g cream

1 ts mustard powder

Cut the chicken in small pieces.

In a plate mix herbs and sesame. Add the chicken and press well the mix on the meat.

Heat oil in a pan, add sliced lemon, season with salt and pepper and cook for 5 minutes.
Add chicken and cook for 15 minutes or until the meat is well done.
Discard lemon and serve with a sauce made by beating together cream, cream cheese and mustard.

Note:
For this recipe I used dried herbs.

Tip:

Try serving this dish with some balsamic vinegar dressing.

Ingredienti per 2 persone:

400 g pollo (ho usato il petto)

1 cucchiaio timo

1 cucchiaio dragoncello

1 cucchiaio prezzemolo

1 cucchiaio origano

1 cucchiaio sesamo

2/3 cucchiai olio extravergine d'oliva

1 limone

50 g formaggio spalmabile
50 g panna

1 cucchiaino senape in polvere

Tagliate la carne a piccoli pezzi.

In un piatto mischiate le erbe ed il sesamo. Aggiungete il pollo e premete bene le erbe sulla carne.

Scaldate l'olio in una padella, aggiungete il limone tagliato a fette, salate e pepate e fate cucinare per 5 minuti.
Aggiungete il pollo. Cucinate per 15 minuti circa o fino a quando la carne sarà ben cotta.

Eliminate il limone e servitelo con una salsa ottenuta lavorando assieme il formaggio, la panna e la senape.

Nota:
Per questa ricetta ho utilizzato erbe aromatiche secche.

Consiglio:

Provate a servire questo piatto con della crema di aceto balsamico.